Compuesto por investigadores, profesionales y técnicos del Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas (LMAA) de la Universidad de Talca.
• Director Técnico:
Ana Karina Peralta Madariaga. Tecnólogo Médico, Máster en Salud Publica y Doctor © Gestión y Seguridad Alimentaria.
• Jefe de Aseguramiento de Calidad:
Marlene Aubele Robles-Vía. Químico Analista, especialista en Sistema de Aseguramiento de Calidad para Laboratorios de Ensayo.
• Jefe de Laboratorio:
Claudia Rojas Espinoza. Tecnólogo Médico.
• Dos analistas tecnólogos médicos
• Dos técnicos de laboratorio
• Personal administrativo
• Gestor tecnológico:
Cristián Valenzuela
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