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Esta unidad del Centro de Inocuidad Alimentaria se encarga de monitorear permanentemente las tendencias, procedimientos y nuevas exigencias de los mercados de interés, de tal forma de transferir y adaptar oportunamente a la industria local a nuevos escenarios que puedan presentarse.
Entre sus principales actividades destaca el desarrollo de estudios que permitan mantener una visión prospectiva de los escenarios nacionales e internacionales que enfrenta el sector agroalimentario y, en ese marco, los desafíos emergentes en materia de inocuidad alimentaria, seguridad y riesgos asociados.
Asimismo, se trabaja en el desarrollo de actividades de vigilancia tecnológica a nivel internacional que permitan orientar el quehacer del Centro y apoyar la gestión permanente de fortalecimiento de sus redes de colaboración nacional e internacional con el fin de reforzar, ampliar y consolidar su gestión.
BIBLIOTECA DE DOCUMENTOS
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